IL PECCATORE
pinot nero

Prodotto con uve di PINOT NERO, raccolte a mano.
Viene impiegato esclusivamente il mosto fiore di sgrondo così da evitare la cessione di colore da parte delle bucce.
La presa di spuma avviene in autoclave con il Metodo Martinotti, per ottenere un vino caratterizzato da aromi primari e fruttati che ricordano il vino di partenza.
Colore giallo paglierino dal profumo fruttato,  fragrante e armonico.
Dal sapore fresco, floreale, pieno e giustamente acidulo.

Gradazione alcolica: 12,5°

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